2023.02.21

【機器紹介】Vol.6　遠心式薄膜真空蒸発装置（エバポール）

食品部の阿部です。

今回は遠心式薄膜真空蒸発装置　エバポールの紹介です。

【遠心式薄膜真空蒸発装置CEP-10S型】

遠心式薄膜真空蒸発装置エバポールは、真空槽内に設置された横型ロータと、真空機器で構成されたユニークな機構の蒸発・濃縮装置です。これまで処理が困難とされていた領域まで適応範囲を大幅に拡大しました。熱変性を受けやすい被処理物に対し低温で短時間に濃縮・蒸発操作することができます。

　（株式会社　大川原製作所様 HP)

当装置は、vol.3横型遠心分離機（デカンター）やvol.4ディスク型遠心分離機（クラリファイヤー）で遠心分離した果汁を、24～30℃の低温で濃縮できる装置です。

果汁を濃縮することで容積が減り、貯蔵や輸送にかかるコストを削減できます。

弊社の製品では最大約50°Bx（糖度）まで濃縮を行っており、さらさらの液体だったものが

とろっとした粘性の高い状態になります。