2024.03.27

【機器紹介】Vol.10　ナイフハンマ式 粉砕機（フェザミル）

食品部の阿部です。

今回はナイフハンマ式 粉砕機（フェザミル）をご紹介します。

【フェザミル運転動画】

【フェザミル粉砕部　静止画】

フェザミルは、ナイフハンマの高速回転による衝撃力とせん断力で粉砕する可搬式の粗・中粉砕機です。フェザミルにメッシュを装着させることで、メッシュの目開きに応じた細かさにせん断させることができます。メッシュの種類は、目開き^※　0.25 mm、0.31 mm、0.35 mm、1 mm、3 mm、5 mm、8 mmの計7種類あります。マスコロイダーでは細かくすることが困難な、アスパラガスなど繊維質な原料でも、フェザミルなら細かくせん断できます。またフェザミルで細かくせん断した原料を、マスコロイダーで摩砕することでさらに細かくすることも可能です。

※1インチ（25.4mm）間にある線の数、または網目の数をメッシュと呼びます。目開きとは、網目の隙間部分の寸法で、25.4mm÷メッシュ－線径(mm)＝目開き(mm)です。

【仕様】

・本来の風味を残したまま殺菌したい

・いつもの殺菌では良い香り・良い味が無くなってしまった

など、お困りの場合はぜひ浜理PFSTにご相談下さい！